Attaque souple et fraîche, effervescence crémeuse et fondue. Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une acidité de citron fraîche et élégante, finement cousue à une minéralité argilo-calcaire qui confèrent de la résonance fruitée et de l'allonge au palais. Finale tendrement fondante, juste relevée d'une pointe citronnée émoustillante